CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM: “NGƯỜI GỌI YẾN VỀ NÚI”
Người ta từng gọi tôi là “Gã khùng” khi Tôi nuôi giấc mơ đưa chim Yến về núi, bởi loài chim này vốn chỉ được biết đến và gắn liền với sóng nước miền biển. Nhưng bằng tình yêu và sự thấu cảm với thiên nhiên, tôi nhận ra Kon Tum chính là một thiên đường bị lãng quên của loài chim quý. Nơi đây sở hữu khí hậu trong lành, ôn hòa quanh năm, nhiệt độ không quá cao, không quá thấp, độ ẩm vừa đủ, thảm thực vật tốt tươi cùng hệ sinh thái côn trùng tự nhiên vô cùng phong phú, dồi dào-nguồn thức ăn duy nhất, có chất lượng giúp cho chim yến sinh sôi và phát triển. Tôi bắt tay vào làm không phải để “chinh phục” mà để mở ra một ngôi nhà mới cho chim Yến được sống khỏe với bản năng tự nhiên vốn có của chúng. Cái duyên và sự may mắn đã đến, đàn Yến như nghe được tiếng lòng từ trái tim người say mê đã lũ lượt rủ nhau về núi đại ngàn tụ hội.
Thành công bước đầu mở ra, nhưng thử thách mới lại đến: Thị trường chưa quen với khái niệm “Yến rừng”. Để tìm ra hướng tiêu thụ cho tổ yến và chứng minh chất lượng vượt trội của sản vật bản địa, tôi mạnh dạn đưa tổ yến vào chế biến sâu. Tôi bắt đầu từ cách chế biến yến chưng truyền thống, thủ công. Khi được thị trường đón nhận, Công ty TNHH Yến sào Kon Tum chính thức ra đời, đánh dấu bước chuyển mình mạnh mẽ hướng tới sản xuất chuyên nghiệp, hiện đại hóa, mở rộng quy mô, xây dựng thương hiệu Yến Sào Kon Tum.
Không dừng lại ở đó, với khát vọng nâng tầm nông sản quê hương, chúng tôi đã tạo nên bước đột phá khi kết hợp Yến sào Kon Tum với củ Sâm dây trồng trên dãy Ngọc Linh kỳ vĩ – niểm tự hào của vùng đất Kon Tum, với Đông trùng hạ thảo từ các công trình nghiên cứu khoa học của tỉnh nhà. Sự giao thoa giữa tinh túy đất trời và tư duy khoa học đã tạo nên các sản phẩm yến chưng thượng hạng, giàu dưỡng chất như: Yến Chưng, Yến Sâm dây, Yến Đông Trùng Hạ Thảo… mang đậm đà bản sắc Tây Nguyên.
Đến nay, sản phẩm của Yến sào Kon Tum đã phủ sóng ở nhiều tỉnh, thành trên khắp cả nước, đã xuất khẩu nhiều năm sang thị trường Trung Quốc. Chúng tôi sở hữu hệ thống dây chuyền sản xuất gần như tự động hoàn toàn, đạt tiêu chuẩn HACCP với công suất lên đến 20.000 hũ yến/ngày, đồng thời đang tăng tốc hướng tới đạt chuẩn BRC để sẵn sàng vươn tầm xuất khẩu sang các thị trường khó tính.
Kiên trì với triết lý phát triển bền vững, doanh nghiệp đã và đang lan tỏa nghề nuôi và chế biến yến đến cộng đồng, tạo sinh kế vững chắc và thu nhập ổn định cho hàng chục lao động là đồng bào địa phương.
Danh hiệu “Người gọi yến về núi” mà bà con yêu thương dành tặng cho Tôi chính là phần thưởng lớn nhất đời Tôi. Yến sào Kon Tum không chỉ còn là một sản phẩm bổ dưỡng, mà còn là kết tinh của tư duy đổi mới sáng tạo, lòng tự tôn dân tộc và khát vọng mang tinh hoa đại ngàn vươn ra thế giới.
Yến núi: Cao Nguyên Xanh, Chim Yến Khỏe, Dưỡng chất lành !
